15.05.2023 Laos-Kochkurs

Mit 15 Teilnehmern war der Laos-Kochkurs ausgebucht.Die BEWA Küchen AG in Schindellegi hat uns freundlicherweise ihre Ausstellungsküchen zur Benützung freigegeben. Nach der Begrüssung und Erklärungen von Karin und Jane wurden die drei Kochplätze eingenommen. Immer zur Hand das Rezeptheftchen. Fleissig wurde gerüstet und geschnipselt was das Zeug hielt. Auf dem Menüplan standen: Summer Rolls mit Erdnuss Sauce und Nuoc Cham dazu Laad (Kräutersalat mit Rindshackfleisch), gefolgt von der Hauptspeise: Zitronengras Poulet mit Klebereis und zum Dessert: Tapioka Pudding mit Mango und Kokosnuss. Bereits der Geruch beim Vorbereiten schmeckte vorzüglich und die Vorfreude stieg, das ganze Menü zu verkosten. Die Meinung war einheitlich - ein kulinarischer Höhenflug!